第385章 贾月梅的不满 (第1/2页)

沈向南看着帐本上的数额，同样咂舌。
　　
　　乖乖，就是菜品就吃掉了近五百块钱，还是免费请人吃，一分钱不收，这不妥妥冤大头吗？
　　
　　贾月梅接着又抱怨，“我看啊，你小妹就不是诚心帮你开饭店，你瞧瞧这荒郊野外的，连个人影儿都难见着，谁会跑这远来吃饭？”
　　
　　“早知道，还不如在城里开家小面馆呢，一个月好歹也能挣个二百来块。”
　　
　　“要不，咱们跟小妹说说，回城开面馆去？”
　　
　　沈向南这回倒是难得清醒，没听贾月梅的撺掇。
　　
　　“小妹把菜馆开在这里，自然有她的用意，何况小妹都说了，不管菜馆赚了赔了，我都有钱拿。”
　　
　　“开面馆是赚钱，可咱们没权没势的，要是再碰到像曹海刚那样的地痞无赖找麻烦咋办？”
　　
　　这倒是。
　　
　　乡下人想在城里做生意挣钱，也不是那么容易。
　　
　　贾月梅只得歇下心思，转而思念起女儿。
　　
　　她和沈向南进了城，秦金莲便回了乡下帮她们照看女儿。
　　
　　不过秦金莲也没闲着，每每逢集的时候都会去镇上支小吃摊，一个月下来也能挣个三五十块。
　　
　　……
　　
　　试吃会结束后，沈明珠并没有急着将菜馆营业。
　　
　　她根据食客们的意见，对菜品进行了改进和升级，而且，通过试吃会她也发现了很多服务上面的问题。
　　
　　比如服务人员的服务意识太差，缺乏主动性，简单讲就是眼里看不到活儿。
　　
　　筷子掉了没有第一时间帮忙更换干净的，茶杯空了也没有及时添满，非得食客喊了才急急忙忙去做事。
　　
　　另外就是服务员对菜品知识也掌握得不到位，食客问起磕磕巴巴答不上来。
　　
　　综上所述，沈明珠决定将开业时间推迟到半个月以后。
　　
　　之前为了节省支出，沈明珠只招聘了四名员工。
　　
　　后厨两人，一个是沈向南的帮厨，一个负责后厨打杂和碗筷洗涮。
　　
　　另外两名是女员工，加上贾月梅，一共三个人做服务员。
　　
　　原本她想的是，菜馆新开业，一天能坐上三四桌客人就挺不错了，六名员工足以运转。
　　
　　但这次试吃会上，显露出来的弊端和问题让她意识到，哪怕只是一家小小的菜馆，也需要建立起完善的人事制度和奖惩机制，以确保员工的积极性和对工作的热情。
　　
　　……
　　
　　沈明珠把三名服务员叫到一起，逐一点明她们在试吃会上犯的错误。
　　
　　彭玲和马晓萍两人犯的错都差不多，都是服务不主动不积极。
　　
　　不过两人身上也不是没有优点，比如做事麻利，手脚勤快不偷懒。
　　
　　总之，该批评的地方批评，该夸的地方也要夸，还得狠夸。
　　
　　“贾月梅。”
　　
　　贾月梅被沈明珠喊得一愣。
　　
　　自嫁进沈家以来，沈明珠一向喊她二嫂，这还是头一回连名带姓的喊她，颇有公事公办的严肃。
　　
　　“你知道你身上有哪些问题吗？”
　　
　　贾月梅瞅了旁边的彭玲和马晓萍两人一眼，脸色讪讪，“我有啥问题啊？”
　　
　　“你身上的问题最多，也更严重。”
　　
　　贾月梅一张脸瞬间涨得通红，有些不服气的嘟囔，“我不觉得我有啥问题。”
　　
　　沈明珠端起茶抿了一口才出声，“现在餐馆开起来了，二哥有了自己的事业，你要是有其他的打算，可以现在提。如果你不想留在菜馆工作，那后面的话我就不说了。”
　　
　　

（本章未完，请点击下一页继续阅读）