第26章 掬匠师傅 (第2/2页)

尤其是出不起钱的人家，随随便便去水塘里转一圈，就能摸到几只甲鱼，这一只甲鱼能顶两只鸡，端出来既有面子又有里子，最重要的还是省钱，等于多了一把撒手锏呐！
　　
　　陈凡笑道，“这个简单，您是老师傅，我做一遍，您只要一看就明白了。”
　　
　　刘师傅连连点头，“这个好这个好。”
　　
　　随即便让在一旁，等着陈凡发挥。
　　
　　陈凡也不拖拉，走到大锅旁看了看，“这水温不够，要80度左右。”
　　
　　刘师傅眼睛一亮，“不能用开水？”
　　
　　陈凡摇头说道，“不能用开水泡，容易把外膜泡烂。”
　　
　　刘师傅一拍巴掌，“我就说呢，刚才就是用开水泡，看着那外膜软了，等去用手撕，结果一撕就烂，还撕不干净，按照你说的，那腥味有一大半在外膜上，外膜不撕干净，肯定不能下锅。”
　　
　　他此时已经笑得合不拢嘴，就凭这一句话，就是真传呐！
　　
　　可惜，是在大庭广众之下说出来的，要不然这份本事藏着，还更值钱些。
　　
　　陈凡点头，“是这个道理。”
　　
　　一个教一个学，其他人也睁大眼睛在看。
　　
　　“杀个甲鱼还有这么多讲究，难怪以前没人发现这东西能吃。”
　　
　　“那别人是怎么发现的呢？队长还说这个在外地是什么名菜，人家肯定会杀会做才是名菜。”
　　
　　“伱没听队长说是在扬州那边？老话说腰缠万贯下扬州，古时候那地方的有钱人堆成山，他们什么山珍海味没吃过？还不是有厨师想方设法搞些稀奇古怪的东西吃，才这么发现的？”
　　
　　“哎哎，你们说这个陈凡是什么人呐？他是怎么知道这个菜的呢？”
　　
　　“这谁能晓得，说来也是怪，自己从哪里来的不记得，偏偏就记得做菜，他屋里怕不是有人做厨师的哦。”
　　
　　“记得做菜就是厨师？有他那么白净的厨师？依我看，多半是他以前吃惯了这种菜，久而久之，也就会做了。”
　　
　　“跟久病成良医一个道理是吧？”
　　
　　“对对对！”
　　
　　人群中间，陈凡看水一时半会儿还开不了，便招呼刘师傅处理甲鱼，随后又看向姜丽丽，“小姜，帮我打盆水来。”
　　
　　杨菊一听便要去，却被杨队长用眼神阻止，黄保管员也意味深长地看了一眼陈凡，抿着嘴一声不吭。
　　
　　陈凡让姜丽丽去打水，却不是自己想偷懒，也不是有意为难她，而是给她表现的机会。
　　
　　按照她的说法，除了正常的出工、还有队里的集体活动之外，全队哪户人家办事，都没有邀请过她。
　　
　　偏偏杨队长今天就请了，而且还是杀甲鱼。
　　
　　这甲鱼杀了得做熟吧，熟了得吃肉吧，杨队长叫她跟着过来，自然也是让她一起吃。本来这也没什么，但摊上她的背景，如果什么也不做，就坐下来拿筷子吃饭，鬼知道会不会有人说闲话。
　　
　　现在陈凡让她帮忙，也算是参与进来，还能给人留个好印象，之后再跟大家一起吃饭，就绝对不会有人说闲话了。