第1219章 比较有自知之明 (第2/2页)

原本他只想着将自己所有的经验进行总结，只是，现在看来，倒是可以参考杜英春的这份资料。
　　
　　最好是图文并茂的，将每一步操作的技巧和方法，通过烹饪操作图来进行展示。
　　
　　这样别人翻看学习时也更容易理解一些。
　　
　　不过，这么多的主编副主编编委什么的，工作肯定不能自己一个人大包大揽。
　　
　　付宇决定重新将所有的资料内容汇总一下，根据自己的思路整理好脉络和大纲，再将详细的工作划分下去，最好在这一次的活动小组交流会上，直接确定专门的编委小组人员名单。
　　
　　然后，就可以把这些具体的工作和插画的内容交给这些编委来完成。
　　
　　付宇还是非常有自知之明的，他现在仗着系统的扶持，在厨艺水平上确实有所提高，实力也不错。
　　
　　但在文化底蕴方面，他也确实能力不足。
　　
　　哪怕有着系统奖励的文字功底技能，但是在资料汇总方面，他还是有种捉襟见肘的困窘感。
　　
　　像这种编书的大事儿，还是应该交给真正有能力的人。
　　
　　就比如自己手下的这些编委，就特别好，不但烹饪经验丰富，而且在学识方面也比自己强。
　　
　　就算他们本人不行，这些编委都是圈子里的老人了，手底下，或者身边都有能力很强的亲朋好友。
　　
　　因材施教，付宇决定将所有的工作都按照个人能力和擅长的领域进行派分。
　　
　　付宇虽然比不上圈子里那些真正的大佬，但是也希望，自己这本汇总而成的烹饪指南是真正有用的，可以当做很多美食圈同行的火候掌控技能指南去参考的！
　　
　　付宇专注于资料总结的时候，刘雨晴也是抓紧每一分一秒的时间进行最后的冲刺学习。
　　
　　都说临阵磨枪不快也光。
　　
　　她本周六就要进考场了，最后的两天时间，怎么也不能浪费了。
　　
　　而付宇则花了大半个晚上的时间，将杜英春交给自己的那份资料进行了认真的归纳和总结。
　　
　　然后再根据自己之前汇总好的资料，重新进行了内容上的安排。
　　
　　首先，第一卷，应该是火候技能的操作指南，普遍使用篇。
　　
　　其次，第二卷，他希望可以按照烹饪菜肴的种类等方式把相关技巧写进去。
　　
　　白天忙碌工作，晚上专心汇总指南资料。
　　
　　这样的生活对于付宇来说，是真的非常充实。
　　
　　而充实的代价就是辛苦。
　　
　　对于刘雨晴而言，她原本就是好学生，一路念书过来，现在按部就班考研，一切都非常适应。
　　
　　可付宇是正儿八经的学渣，他高中就辍学不念了，现在让他提笔写字，对着电脑整理各种信息内容，这真是太考验人了。
　　
　　不过，每当他觉得不想熬了，想去睡觉休息时，又总会打起精神来，让自己重新恢复状态。
　　
　　因为他心知，此时累归累，这种有意义的工作，必须要静下心来，既耐心又细致的去完成。
　　
　　他不停的在跟自己说，其实现在已经非常幸运了。
　　
　　如果没有系统加持，他哪有这些投机取巧得来的经验和操作技能的分析理解能力？
　　
　　现在所谓的资料汇总，其实就是将他脑子里那些完美级的火候掌控技巧和经验，全部进行分门别类的提炼，归纳好具体的操作使用方法就行了。
　　
　　这样忙碌的日子过了两天。
　　
　　周五下午的时候，李东序吩咐杨鸣张罗员工餐，他自己则掌勺烹饪了一道得莫利炖鱼。
　　
　　正常一盘菜只用一条两斤多的鲤鱼就可以了。
　　
　　但是这一道菜，李东序足足用了两条三斤来沉的大鱼。
　　
　　鱼太大，于是他叫着付宇一起合作掌勺。
　　
　　两人各自炖一锅，最后再直接盛放到托盘里上菜。
　　
　　付宇听完吩咐，还挺惊讶，这都快赶上“二人抬”了。
　　
　　于是好奇问道：“李厨，这是顾客特意点的吗？”
　　
　　他没接单，不清楚情况，但是这样两锅菜汇一起，有必要吗？
　　
　　单独摆盘多方便啊！
　　
　　这到时候满满的一托盘，气势上倒是挺惊人的，吃起来压力估计得挺大，这得几个人用餐啊？
　　
　　光主食材就直接来了6斤多！
　　
　　李东序笑着说道：“这一道菜是南湖星那边点的餐，今天他们老板过来，给档口人员改善伙食，特意在咱们这儿定一道特色菜做为加餐。”
　　
　　原来是这样！
　　
　　南湖星饭店在首都有分店，这一次科技展活动也受邀在美食区设了档口。
　　
　　只不过福成醇位置靠进门口，而南湖星更往里面一些，平时距离远，两家也没联系过。
　　
　　得莫利炖鱼是福成醇的特色招牌菜肴，付宇平时在后厨没少掌勺，现在跟李东序两个人各自烹饪，最后将炖好的两锅食材直接倒入一个大号托盘上面。
　　
　　这沉甸甸的满满一盘菜，付宇跟李东序直接按照“二人抬”的规格来，搭手直接扛着桌面去了南湖星档口。
　　
　　他们这一路过去，各家档口的服务人员都纷纷探头张望。
　　
　　有认识的打招呼，听说是南湖星饭店老板给档口人员改善伙食，顿时一片羡慕议论声音。
　　
　　美食区这边各家饭店入驻多时，只有南湖星一家老板亲自过来给档口人员改善伙食。
　　
　　其实后厨这边，想吃什么好东西没有，可就是这一番心意，让人非常动容。
　　
　　一时间，大家感慨不已！
　　
　　对此，付宇倒是有些想念起赵猛和姚石来了。
　　
　　当初他在千里马饭店的时候，赵猛和姚石偶尔就会请着后厨全员去吃顿夜宵。
　　
　　福成醇这边，生意太红火，再加上老板刘永平人贵事忙，也顾不上这些。
　　
　　付宇跟着李东序给南湖星档口送了菜，准备离开时，却被南湖星的大厨顾池给叫住了。
　　
　　顾池端了一盘他们档口的特色爆炒辣子鸡，笑呵呵的说道：“李厨，感谢你们帮忙烹饪，这是我亲手炒的，你们也拿回去尝尝。”
　　
　　原本李东序都要走了，结果突然收到了回礼，这一来一回，倒是跟顾池又客气了几句。(本章完)