第1107章 天才就是天才 (第2/2页)

付宇已经想清楚了，如实说道：「我准备做红汤锅，因为用餐的人数比较多，大家口味有所差异，所以辣度按适中调配，炖制方法的话以香卤为主，这种做法比较经典，顾客吃起来应该比较容易接受。」
　　
　　此话一出，李东序不由转头看了付宇一眼。
　　
　　就连帮厨林深时都忍不住瞪大眼睛，看着付宇，眼睛里的惊讶根本掩饰不住了！
　　
　　这小子原来还真的会做羊蝎子锅。
　　
　　听着可不只是能烹饪这么简单，分明是非常拿手。
　　
　　李东序问道：「你以前经常做这道菜？」
　　
　　付宇摇头：「之前在专门做羊蝎子锅的饭店后厨观摩过别人烹饪，后来自己试了一下，做出来的效果还不错，顾客反应跟店里大厨做的一样。」
　　
　　李东序听到成品和大厨一样，顿时满心期待！
　　
　　要是真能
　　
　　跟专业做羊蝎子饭店里的大厨烹饪水平相当，那这道菜基本上没问题了。
　　
　　这个时候，杨鸣那边也忙完了，刚好凑过来观摩学习，听到付宇的话，顿时好奇问道：「付宇，你之前除了在千里马饭店工作以外，还去过其他的地方进修啊？」
　　
　　要不然怎么能有机会去人家专门做羊蝎子的饭店里观摩学习？
　　
　　饭店经营可不像其他行业，每家都有自己的烹饪绝活和秘制菜，这些向来都是不会对外展示的，后厨更是各家饭店的秘密基地，轻易不会让外人进入。
　　
　　更别提学习人家的主打招牌菜肴的烹饪方法了，那都得藏着掖着，生怕被人学了去。
　　
　　听到杨鸣的话，就连李东序和身边帮厨林深时也是齐齐转头看向付宇！
　　
　　眼神复杂！
　　
　　毕竟，像付宇这样的年轻人，能有这样的进修经历，那背景得多深厚啊！
　　
　　而且他这个年纪，哪怕是从小学厨，光是打基础就得好几年，再从小工熬到大厨岗位，期间还要去别的饭店进修耽误半年到一年的时间！
　　
　　杨鸣信吗？
　　
　　信个屁！
　　
　　身旁的李东序信吗？
　　
　　半信半疑！
　　
　　李东序觉得这事有点玄乎，至少他入行这么长时间，从来没见过谁有这样的经历。
　　
　　但这事要是安在付宇身上，他又觉得确实有可能。
　　
　　付宇现在的经历其实仔细想想真挺让人难以置信的。
　　
　　如果不是耳听为实，他压根不会相信，有人能在付宇这个年纪获得这么多的荣誉。
　　
　　这些奖励都是全靠着真本事获得的，而且网上全部都能查到依据。….
　　
　　更何况付宇可是刘永平亲自邀请过来店里进修的，李东序谁都能不信，唯独相信刘永平！
　　
　　付宇现在说他有过这样的烹饪经历，李东序信了！
　　
　　不管怎么样，付宇愿意帮着分担烹饪，这本身就是一件非常值得鼓励的事情！
　　
　　后厨这边其他人做这道菜原本也不拿手，付宇最起码曾经学过，做过，比他们要强的多。
　　
　　付宇点头：「算是吧，我有位好友在专门做羊蝎子的饭馆里工作，我曾经去他们店帮过忙。」
　　
　　杨鸣点头：「原来是这样。」
　　
　　李东序看着付宇，笑了笑：「行，那你就看着做吧，不用有压力！」
　　
　　付宇也笑笑：「嗯，明白！」
　　
　　刘永平开车带着莫昕义回去饭店。
　　
　　身边没了外人，莫昕义这才问道：「老板，你还挺欣赏付宇的？」
　　
　　刘永平说道：「嗯，小伙子是真的很优秀，他不光是今年的全国厨师大赛冠军，而且还拿到了国际药膳烹饪交流会的年度最佳药膳师称号。他能把药膳做的跟红案烹饪一样出色，这人是真的非常厉害！」
　　
　　莫昕义平时主管店里的前厅工作，算是刘永平的左膀右臂，听到这话，顿时眼睛亮了一下！
　　
　　他之前就知道能让刘永平特意邀请过来进修，付宇肯定不简单。
　　
　　只是毕竟隔行如隔山，他对付宇还真不是特别了解。
　　
　　现在看刘永平对付宇的这股子欣赏态度，顿时越发确定了日后应该如何同付宇相处。
　　
　　莫昕义笑着说道：「难怪能被邀请到咱们店进修。」
　　
　　刘永平点点头：「我啊，是希望他能为咱们后厨带来一些新气象，说是进修，其实就是提供一个让大家互相交流学习的机会。」
　　
　　莫昕义佩服的看了一眼刘永平。
　　
　　活该人家能当老板，瞧瞧这远见！
　　
　　心下感慨一句，莫昕义询问道：「老板，关于孙立华的事情，要不我把她调回店
　　
　　里吧？」
　　
　　说着，特意解释道：「之前派她过去，就是觉得她是店里老人了，平时跟在我手底下挺能管事儿的，而且底下的人对她也很听从。只是没想到，她现在变成这样了.」
　　
　　刘永平握着方向盘，说道：「不用，先让她在那边盯着吧，小孙当年是跟我从总店过来这边，为人还是不错的，挺认真肯干，就是脾气有点不饶人。
　　
　　老员工么，或多或少都会有点毛病，先让她在这边盯着，店里这头马上也要到旺季了，你手底下得留下两个得用的人。
　　
　　要是觉得小孙不行，你就从底下人里物色一个好好培养。
　　
　　人才么，总得勤发掘，你也不能凡事全靠自己一个人扛着，要学会管理，把活都派下去，让她们也多少掌握一些权利。
　　
　　这人啊，有了权利，也就有了奔头，才会有向心力和凝聚力。
　　
　　咱们做为管理层，要学会培养底下员工以店为家的念头。
　　
　　你想啊，要是所有人都能把饭店当成自己家的生意，咱们还用犯愁经营和管理吗？」
　　
　　莫昕义听的连连点头。
　　
　　他是真佩服刘永平。
　　
　　也是因为这份崇拜之情，所以他对付宇也不自觉越发看重起来。
　　
　　话已经说到这个份上了，莫昕义没再继续往下聊。
　　
　　不过，虽然老板这么说了，但莫昕义还是打定主意，回头一定找机会好好敲打一下孙立华。
　　
　　平时仗着自己干的年头长，有点倚老卖老，莫昕义看在她确实能干，对店里也非常上心，一直都是睁一只眼，闭一只眼。
　　
　　但是这一次，孙立华针对的人是付宇，那就必须得管一下了。39314842.
　　
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