第1096章 汤不能换 (第2/2页)

这要是做出来的汤不合口味，到时候顾客指不定翻脸不认人。
　　
　　付宇一听，顿时有些着急了：“可是，杨厨，那孩子他.”
　　
　　付宇的话还没说完，杨鸣直接打断：“我明白你的意思，可是你知道为什么店里这边烹饪鲮鱼时都是以清蒸、香煎和捏丸子为主吗？
　　
　　因为鲮鱼非常腥，是用生姜也不能盖住的，这鱼汤不好炖，而且顾客也不一定能喜欢喝。
　　
　　现在顾客的情绪刚稳定下来，咱们还是保守点烹饪吧！”
　　
　　杨鸣义正言辞的拒绝了付宇的提议。
　　
　　付宇赶忙解释道：“不是，杨厨，我懂你说的意思，只是鲮鱼煲汤有法子可以不用姜去腥！
　　
　　鲫鱼汤不放姜的话，煲完之后鱼本身的味道盖不住，豆腥味再加上鱼腥味混在一起，口感上肯定会有影响！
　　
　　那孩子才刚吐完，现在恶心劲没过，这样的汤只怕是喝不进去，既然答应要重新换菜，我觉得还是应该以顾客的个人情况为主。
　　
　　如果只是为了稳妥应对，那烹饪的意义何在？
　　
　　咱们过来这边参加活动，就是为了宣传店里的菜品，让顾客有一个非常好的用餐体验，否则的话，我们参加这次活动有什么意义？”
　　
　　杨鸣皱眉，盯着付宇：“起码能保证顾客正常用餐后，顺利离开！你能保证烹饪的鲮鱼汤让顾客吃着满意？”
　　
　　付宇头脑一热：“我能！”
　　
　　彭泽邦和杨智超在旁边听着，都愣住了。
　　
　　杨鸣也是深吸一口气，转头看了眼外面用餐区的那对母子，两个人已经不再抱头痛哭了，而是侧头说着话。
　　
　　刚才母子俩人的对话，他也都听到了，同情肯定是有的，但女顾客那副不依不饶的态度还是让他有些犹豫。
　　
　　两个人刚才争执时因为情绪激动，并没有刻意压低声音。
　　
　　李东序之前一直忙着接单掌勺，事情发生时，听到了消息，却腾不出手。
　　
　　他叫来彭泽邦询问情况。
　　
　　彭泽邦一五一十的说了。
　　
　　李东序听完，顿时吓得血压飙升！
　　
　　“什么？顾客给吃吐了？不行不行，我这边出锅了得马上去看一眼！”
　　
　　李东序手上颠勺的操作都乱了节奏！
　　
　　他简直要被付宇给吓死了！
　　
　　你说说你，刚刚获得掌勺的资格，就把顾客给吃吐了！
　　
　　这做的是什么菜啊？
　　
　　正常烹饪，再难吃，也不至于让顾客恶心成这样吧？
　　
　　李东序心里慌的一批。
　　
　　偏偏手里的这锅菜，食材刚开始爆炒，杨鸣和付宇都不在，他也不敢转手交给别人烹饪。
　　
　　李东序一边颠勺，一边吩咐彭泽邦：“你去盯着点，用餐区那边要是有什么情况马上过来告诉我！”
　　
　　等彭泽邦走了，帮厨林深时忍不住说道：“李厨，咱们这食材都是今天新进的货，付厨的烹饪水平在那儿呢，应该不是菜肴的问题。”
　　
　　李东序无奈说道：“我也知道，可人家顾客偏偏吃了他烹饪的菜，随后就吐了！”
　　
　　林深时哑然！
　　
　　没过一会儿，彭泽邦正好找小工备菜，顺路过来汇报：“李厨，顾客那边没事儿了，是他自己吃不了姜味，又没打招呼。现在沟通完，决定换菜。
　　
　　不过付厨和杨厨现在因为换汤的事情正吵吵呢”
　　
　　李东序听着彭泽邦说话，迅速将锅里爆炒好的食材出锅做摆盘。
　　
　　等听完彭泽邦的话，都愣住了！
　　
　　林深时跟在李东序手底下做帮厨也有近一年的时间了，对李东序的性格非常了解。
　　
　　眼瞧着李东序黑了脸，赶忙上前端起用过的炒锅，借着刷锅干活避到一旁。
　　
　　李东序的厨台位置靠近最里侧，同杨鸣和付宇的厨台之间还隔着一个餐具柜，他抬头看了一眼，就见付宇和杨鸣就站在档口大门那儿说话。
　　
　　“小彭，你先去备菜吧，我去看看。”
　　
　　说完，快步绕过餐具柜，朝着杨鸣和付宇走去！
　　
　　而这边，林深时好奇问道：“哎，这煲汤不用姜去味，不得腥啊？”
　　
　　彭泽邦摇摇头：“付厨说有法子不用姜去腥味。”
　　
　　林深时顿时来了兴趣：“是吗？什么法子？”
　　
　　彭泽邦耸肩：“不知道啊，付厨又没说，我得去张罗备菜了！”
　　
　　说完，彭泽邦过去了备菜区。
　　
　　林深时手上刷锅，转头盯着付宇那边，随时留意着动静。
　　
　　从自己厨台走到档口大门的这么短短几步路，李东序面上不显，其实心里又急又慌！
　　
　　他可是这次活动的小组负责人，无论出了什么事情，最后都得由他兜着，全权负责！
　　
　　而付宇今天的掌勺资格就是他拍板同意的！
　　
　　当时他只考虑到付宇的厨艺不不错，却忽略了这人的处事能力。
　　
　　要知道参加这样的活动，出现突发事件的可能性要比在店里工作高多了！
　　
　　厨师不是闷头在档口里掌勺就行，还需要随机应变各种情况，圆满的去解决。
　　
　　他当时观察着付宇厨艺可以，性格也很温和，这样的人就算是出错，也不是什么大问题，自己应该能罩住。
　　
　　可惜
　　
　　此时的李东序忽然后悔不已！
　　
　　他觉得自己有些太冲动了，就不应该太早让付宇独立掌勺！
　　
　　现在仔细想想，都觉得自己这一步走的太莽撞，有失稳妥！
　　
　　都怪付宇这小子，之前在后厨里表现的太出色。
　　
　　无论是杨鸣的大力举荐，还是他自己的观察，都觉得这小子确实很优秀，这才激发了自己那点爱才惜才的心思。
　　
　　想到这里，李东序彻底黑了脸！
　　
　　付宇刚才急着说话，这时候也意识到自己有点太冲动了，深吸一口气，对着杨鸣说道：“抱歉，杨厨，我刚才有些激动了。”
　　
　　杨鸣摇头：“没事，都是为了工作，能理解！”
　　
　　他平时跟在李东序手底下，别说被骂被训斥了，惹急了，挨踹的事情也不是没发生过。
　　
　　那场景才能把人给吓一跳呢！
　　
　　正如同付宇说的那样，顾客吃不得生姜，再烹饪时，肯定得想法子把这个食材去掉。(本章完)