第1034章 中式手握披萨 (第2/2页)
付宇确定甜品的外坯烤制不是问题，于是建议道：“或许，我们可以烘焙这种手握披萨做为替换套餐里的甜品。”
庞波文一愣，手握披萨确实可以，价位合适，烹饪方法容易，最关键一点，包装非常简单，而且很有特色。
只是
这馅料方面怎么定？
现在这天气，填馅儿用冰淇淋肯定不行。
不知道姚石有没有什么好的意见！
姚石看过手机上的图片之后，此时也是眼睛一亮。
这个主意好啊！
他虽然不懂烘焙，但只看图样，就觉得这个手握披萨非常新颖，而且各个方面都很符合顾客的订单要求。
付宇将自己的想法说完，又有些犹豫的看了一眼姚石：“我们可以进行馅料的改良吗？”
姚石一愣，这个肯定是没有限制的。
但是也得看庞波文同不同意！
庞波文当然没有意见，他原本就已经黔驴技穷了，各种能想的办法都想了，现在有人主动帮着出主意，而且想法还很好，这还能不同意？
姚石问道：“小付，你有什么改良的想法吗？”
付宇想了想，才说道：“具体的馅料儿，我其实还没有太完整的想法，刚才翻看了一下手握披萨的烘焙操作，看到外坯可以直接将馅料儿包裹住，倒是觉得馅料的范围或许可以扩大一些，不再局限于甜品里的馅料，还有披萨原本的食材馅料。”
姚石眼睛一亮：“你说的是白案那边的馅料儿？”
付宇点头：“也可以这么说，但并不局限于白案那边，我现在倒是考虑，除了传统的肉馅儿，素馅儿一类的馅料儿，或许我们还可以考虑尝试搭配一些红案这边的菜肴，对手握披萨进行创新改良。”
付宇的话一出，顿时庞波文也是眼睛一亮。
这个时候，付宇也开始考虑起红案这边的菜肴。
其实这个念头刚一闪现时，他首先想到的就是春饼。
虽然两者外坯不同，但做完的效果却是大同小异。
春饼可以卷很多的不同菜肴，像京酱肉丝，土豆丝，这些吃起来都非常美味。
如果这样的话，那么手握披萨的馅料儿范围就一下子广泛多了。
至于烹饪的菜肴价位、口味什么的，这些先抛开不说，毕竟如果真能用炒菜做馅料，那出货的速度还能加快不少。
毕竟一锅出来的菜肴估计能直接填充五六份手握披萨。
付宇关心的是假如正常烹饪菜肴做馅料，会不会导致外坯口感欠佳呢？
想到这里，付宇顿时有些犹豫起来。
或许！
他知道任务进度会有着这么明显的变化，到底是什么意思了！
很可能就是系统在引导自己去发现和探究出手握披萨的馅料，在创新方面有哪些需要注意的地方！
如果真的是这样的话，付宇忽然开始有些惴惴不安起来。
下一环任务，肯定是和剧组这边有关的，而且还是牵扯到安琪跟赵清华的角色签约。
具体会有些什么样的牵扯，付宇还不是太清楚。
而系统现在对他的隐藏扶持，应该就是让他做一份创新版的手握披萨，从而有机会再次接触到安琪和赵清华。
或许，等庞波文接单的这一份外卖点餐送达之后，这一切就解释清楚了。
想到这里，付宇对于烘焙变得无比积极而热忱。
他主动提议：“不如先烤制出几个外坯，我这边再尝试着烹饪几道菜肴，看看搭配在一起口感怎么样，如果可以的话，我觉得这个想法还不错。而且可以甜品店那边和红案这边各自进行操作，做好半成品后，再最后加工包装。”
庞波文一听，赶忙说道：“没问题！我现在就联系那边马上烘焙出一批外坯送过来。”
甜品店就在音乐餐厅隔两道街的位置，开车来回也就五分钟的路程。
这边安排好，付宇又跟姚石商量了一下具体的菜肴选择。
因为考虑到外卖送货的路程和时间，所以首先在选定烹饪的菜肴时必须避免多汤汁，而且菜肴冷热口感影响不大，最关键一点，味道最好鲜明一些。
或甜，或酸，或辣，不能太寡淡。
在这方面两人都是行家。
姚石建议馅料选择鱼香肉丝、锅包鱼柳。
付宇觉得两种馅料选择太少，于是又添加了菠萝咕咾肉和麻辣虾仁。
甜品店那边除了店里预订没有完成的生日蛋糕需要糕点师傅进行烘焙，其他人都开始忙着准备制作手握披萨的外坯。
对于他们这些专业人士而言，只是烤制一张饼皮，根本没什么难度。
而且店里有着非常专业的烤架和烤炉，一锅就能直接烤制出20张手握披萨饼皮。
这边面饼进了烤箱，其他人还可以腾出手去继续和面，两不耽误。
第一批烤好的饼皮送到音乐餐厅，几人分别品尝了四种预订馅料的搭配口感。
最后去掉了鱼香肉丝，只留下了锅包鱼柳、菠萝咕咾肉和麻辣虾仁。
为了保证馅料在吃的时候不会轻易脱落饼皮，庞波文还特意将手握披萨的封口处加了一层厚芝士，吃起来味道奶香，还能起到固定馅料的作用。
效果简直是太让人惊喜了！
而最妙的则是包装，每个披萨卷外面裹张薄薄的包装纸，直接摞放到送外卖的保温箱里，送货时一摞箱子全部搞定。
对数方便，打包容易，顾客那边收到货，拿取简单，最关键一点，还不会制造过多的垃圾。
这个手握披萨简直就是为了这一单外卖量身定制的套餐。
甜品店那边迅速烘焙饼皮，音乐餐厅这边配合进行馅料烹饪和外卖打包。
两家店的人手配合起来，烹制速度还是挺快的。
等整整1500份外卖陆续完成被送走，距离约定的时间，也刚好到了。
什么事情也没耽误，除了打包有点忙碌，其他时候倒是和日常的工作量不相上下。
(本章完)