第950章 豆腐牡丹花 (第2/2页)

而汪玉龙则是心有戚戚焉，到底是年轻，手法真的稳啊！
　　
　　到了他这个岁数，想不服老都不行，别的不说，单论手法，要是让他去做这么精细的操作，手不抖是不可能的事情。
　　
　　这不在于他的个人能力，而是身体机能的退化程度，根本不是本人意愿所能控制的事情。
　　
　　付宇的贴制操作进行的很快，豆腐原本就非常易熟，现在又被雕成了花型，几乎是在锅底贴制一下，马上就熟了。
　　
　　等所有的豆腐花都贴制完成，付宇将锅里倒入鲜汤、三花酒和白糖，盖上锅盖稍加热入味，就立即出锅盛盘。
　　
　　而此时，刘雨侬三人看向出锅的豆腐块的时候。
　　
　　大小一致，仿若复制粘贴一般的豆腐花被等距摆放到选好的盘子上面，豆腐花瓣经过贴制，花瓣边沿呈焦黄色，而熟透的虾肉馅儿则呈红色，里面点缀着白色的肥肉末和马蹄末，是一种立体感很强的渐变色。
　　
　　而这个时候，付宇又切制好了红椒丝，他选料非常的巧妙，红椒丝的大小刚好围拢住花瓣边缘，几圈饶下来，竟然凭添了一丝牡丹绽放的视觉冲击感。
　　
　　一朵牡丹豆腐花，已经很漂亮了，当几朵同时摆盘完成后，整体的效果简直是一种视觉盛宴！
　　
　　这一刻，所有人都愣住了！
　　
　　看向付宇的眼神充满了不可思议！
　　
　　这也太厉害了！
　　
　　不说别的，光是这一份菜肴的贴制操作，付宇已经不逊于在场的其他人！
　　
　　不！
　　
　　算上摆盘的设计，以及雕工，甚至要比他们更强。
　　
　　这种创意的思维和实践的能力，是很多人一辈子都不可能达到的程度。
　　
　　可是，付宇却做到了。
　　
　　刘章鹏满脸不可思议的看着面前的这一道改良版百花贴豆腐，内心震惊又疑惑！
　　
　　明明几乎每天都在同一个后厨里烹饪，付宇究竟是什么时候有了这样惊人的进步！
　　
　　如果不论烹饪经验，单比较手法和操作细节，这要比他师傅还厉害了吧？
　　
　　不能怪刘章鹏大惊小怪，只能说付宇的实力太强劲。
　　
　　刘章鹏一直都知道，付宇很有实力，而且天赋惊人，不过也没想到他进步的这样快。
　　
　　眼瞧着，就把自己给甩的快要连影子都瞧不见了！
　　
　　刘章鹏心有戚戚焉，汪玉龙则是大呼精彩！
　　
　　这样的一场烹饪操作，真是难得一见啊！
　　
　　就恨当时没能录制下来，自己事后可以无限复盘！
　　
　　而刘雨侬则是眼前一亮，脑子里管经商的那根弦狠狠的拨动了一下！
　　
　　看来自家店的百花贴豆腐，可以推出创新改良菜品了。
　　
　　今天如果不是付宇，自己.可能并不会想要保留这道菜的改良方法，毕竟她们刘家菜的品类非常多，并不差这一道创新菜肴。
　　
　　不过现在都是自家人了，谈起这方面的事情，全然没有顾忌。
　　
　　刘雨侬打算等晚上回去的时候，跟付宇谈一下将这道菜的创新烹饪方法用在自家店里。
　　
　　当然了，亲兄弟明算账，正因为是一家人，更不能让付宇吃亏。
　　
　　她盘算着给付宇一笔丰厚的奖金，做为创新菜品的奖励。
　　
　　反正这钱最后也都是用在自家妹妹身上。
　　
　　现在的小情侣，谈恋爱有多费钱，她还是深有体会的，尤其是付宇和自家妹妹感情那么好。
　　
　　他们两个人能出去约会玩一玩，促进感情加深，她还是非常乐见其成的。
　　
　　付宇做完最后的摆盘，等着刘雨侬拿手机拍完照片，这才跟着一起品尝了一下自己烹饪的创新版百花贴豆腐。
　　
　　味道和他预想的一样。
　　
　　因为豆腐雕花后，花瓣都是舒展开的，所以味道全靠着做为花蕊装饰的馅料提鲜。
　　
　　他将每朵牡丹花都做的非常精巧，成年人可以一口吃下一块，哪怕是小孩子，也可以轻松两口吃完。
　　
　　这样一来，就可以连着花蕊的部分一起吃进嘴里，不会影响菜肴整体的味道和口感。
　　
　　汪玉龙尝了一块儿之后，不由面露惊喜神色。
　　
　　这馅料的用量刚刚好，跟豆腐搭配在一起，吃起来口感同经典版的几乎没差。
　　
　　而且因为花瓣造型的缘故，贴制后，口感明显要丰富多了。
　　
　　汪玉龙赞许的同时，心下非常感慨。
　　
　　自己当年费了那么多的心思也没能完成的改良，被付宇只用了这么短的时间就顺利完成了。
　　
　　他一边觉得震撼，一边又有种难以言喻的感激之情。
　　
　　付宇这是帮他完成了一份埋藏多年的遗憾啊！
　　
　　对于厨师而言，自己心心念念的菜肴创新，能够实现，这种满足感不亚于雕塑家做出了一份心仪的作品。
　　
　　想到这儿，他不由感叹的看了一眼付宇。
　　
　　一定要善待他啊。
　　
　　说句实在话，这小子将来肯定不是池中物。
　　
　　不说是有刘雨侬这个师傅罩着，光是他跟刘雨晴谈恋爱这件事情，将来成为刘家菜的继承人，基本上就是板上钉钉的事情。
　　
　　能跟付宇交好，同样直接关系到了他今后的发展和前途。
　　
　　要知道刘雨侬现在将公司发展的越来越好，分店越开越多，总店那几个老人慢慢都被派到分店掌舵去了。
　　
　　同样是分店，省城的店铺和市里的分店，还是有所区别的，汪玉龙今年已经57岁了，而在后厨，最多超过60岁就得退休了。
　　
　　如果能在退休后，被调回总店当后厨指导，负责培训新学徒，这是所有老师傅最期待，也最想做的事情。
　　
　　毕竟现代人60岁，还处于身体强健的时候，并没到老弱病残需要退休安养的时候。
　　
　　现在对于汪玉龙来说，是关键时期，只好再好好干上三年，积攒下一定的经验，就可以将分店交给刘章鹏去管理，自己则安心回总店收徒弟。
　　
　　汪玉龙看着付宇，笑呵呵夸赞道：“你这道改良菜做的太好了！”
　　
　　刘雨侬同样乐呵呵道：“确实非常好！很不错！”
　　
　　这个时候，刘章鹏突然说道：“付厨，你这道菜改良的确实好，无论是造型还是口感，都创新的恰到好处。被你这么一做，这道菜眼瞧着身价都被提起来了！要我说，这道菜以后直接可以排进咱们店的菜谱进行推广了。”(本章完)