第904章 怀疑人生 (第2/2页)
赵猛听完,忍不住抬头看了付宇一眼:“可以啊,你小子,这招挺好,明明什么都没解决,还能把人给安抚住,挺靠谱!”
“其实像这种事情最麻烦的就是服务员要去进行调节了,要不然前厅人员流动性很大呢,有时候同顾客沟通,解决问题,比工作繁忙还要累人!”
付宇对此深以为然,前段时间的退单事件,不就是一个鲜明的例子吗?
顾客点餐完,单子都打好了,才临时说有道菜不让放醋,结果点餐员口头跟后厨这边交代了一下。
等真正上菜了,顾客又嫌没有醋,味道不正宗,说什么都要退菜。
最后到底是点餐员买了单。
孙庆宁就站在旁边颠勺,从头听到尾,闻言,也是忍不住夸赞道:“付厨,你可真厉害,这一套和顾客打交道的能力可不是一般人能有的,在哪儿练的?”
付宇想起来行事圆滑的音乐餐厅主厨张振,还有师傅刘雨侬,她最擅长处理这种复杂的伦理关系问题,应该是他们教给自己的吧?
毕竟平时总在一起呆着,也算是言传身教了!
付宇这边继续烹饪接单,将205的剩下三道菜肴,按照要求全部没有放辣椒。
烹饪工作如火如荼的展开。
后厨这边只要厨师开始掌勺,上菜的速度自然也就提升了上来。
205包厢里,婆婆和小姑子坐在那儿,心烦气躁的等待着,女顾客却迟迟没有回来。
明明已经有了身孕,去卫生间,还不肯让两人陪同。
婆婆等了一会儿不放心,又特意打了个电话过去。
她儿媳妇只说是刚好遇到了熟人,在那边同人聊会儿天。
听说人没事,只是遇到了朋友,婆婆这才放下心。
大约半个小时左右,服务员开始重新上菜了,这一次的菜真是一点辣椒也没有,不过虽然没有辣椒做点缀,但菜色看上去却特别鲜香,让人瞧着就很有食欲。
服务员上完菜,还特意交代道:“刚才后厨那边说了,先可着你们这边上菜,马上其他的菜也会陆续送过来。”
婆婆满意的点点头。
而小姑子追问道:“那后厨说没说已经上桌的这三道菜怎么处理?”
服务员摇头:“现在后厨那边正忙着烹饪,等剩下的几道菜做完,就会帮着处理,你们放心吧,刚才过来的那位是我们店的付厨,烹饪水平特别好,做的菜也好吃,一会儿你们尝尝就知道了。”
母女俩就这么稀里糊涂的等待着上菜,因为孕妇还没回来,所以谁也没动筷子,耐心的等待着。
其实,这件事情的具体解决办法,无非就是跟女顾客沟通一下。
先确认是哪边的问题,再根据问题进行处理。
只是,现在女顾客不在,所以只能等人回来再说了。
一个特殊的事件,让整个店的氛围都变得八卦起来。
前厅传菜员过来后厨,挺好奇的问付宇:“付厨,听说羽轩接待了一位出轨的女顾客?她婆婆和小姑子也在店里用餐呢?”
不等付宇开口,旁边孙庆宁说道:“怎么,你也听说了?不光是她婆婆和小姑子在,连她出轨的那个小白脸也在呢!”
传菜员叹了口气:“哎,你说她也不怕家里人知道,这要是撞见了,可怎么办?”
跟王羽轩搭伙负责包厢服务的王梦这个时候走了进来,听到她们的谈话,忍不住说道:“你在这儿还见得少,我来千里马以前,是在小饭馆上班,后来干了半年就赶紧换家了。”
传菜员好奇的问道:“为什么呀?”
王梦笑着说道:“越是小破店,事儿越多,丈夫带着小情儿到店里吃饭,老婆带人找过来连打人带砸店的,还有中学生情侣过来吃饭,被父母刚巧遇上,连骂带踹的这样的事情见多了,你会怀疑人生,到底结婚生孩子是为了什么.”
传菜员听到这里,忍不住打了个哆嗦,点了点头:“确实啊!”
在点餐区工作的时间长了,总觉得顾客抠搜,想自己一掷千金,爽快的下单。
在用餐区工作的时间长了,总觉得人生百态,活着不容易,经常怀疑人生。
同样
在后厨呆的时间长了,各种八卦新闻更是层出不穷,最多的就是家庭伦理,像今天遇上的婚外情
人就是这样,因为工作环境的原因,总能接触到各种人事物。
其实,这都是一种心理暗示上的错觉。
因为你看到的,经历过的这一类顾客,可能占据总体很少,只是刚好你所在的岗位消息比较集中,所以才会产生这种错觉。
现在正是上餐的高峰期,王梦过来后厨是来取泡枣水的茶包,拿了东西,也没敢多呆,急匆匆的又赶了回去。
王梦刚走到后厨门口,就遇到了急匆匆赶过来送单子的点餐员。
两人打过招呼,错身而过的时候,王梦听到点餐员朝着厨台那边嚷嚷道:“赵厨,付厨,202、203、204、206,这四份加菜!”
王梦脚步不由一顿。
哎!这不是自己负责的包厢吗?
她和王羽轩搭手负责的就是202——206包厢。
现在居然四个包厢同时加菜,她记得当时这几桌订的可都是大席面点餐单啊!
听到点餐员的话,付宇也是一愣,有些惊讶的问道:“这四个包厢同时加菜啊?”
王梦也不急着走了,回过身,同样看向点餐员。
点餐员笑着说道:“对,原来这四个包厢都是同一位顾客订的,请的是她和男朋友的双方家属和好友,今天晚上直接在咱们店办的求婚仪式,男方都感动哭了!”
付宇愣住了,今天这是怎么了?
家庭伦理之日?
怎么发生的都是这方面的事情?
不过这一次倒是喜事,女方向男方求婚?
这姑娘可真挺勇敢的!
(本章完)