第387章 这就厉害了 (第2/2页)

林厨此时看着付宇的目光，欣赏中带着一丝赞叹，赞叹中夹杂着一丝喜爱。
　　
　　虽然是熬药，但是付宇无论是对于火候的掌控，还是时间的精准控制，都让人感叹不已。这可都是通过学厨磨练出来的!
　　
　　田磊更是恨不得挤到张振身边，不错眼的看着付宇操作。
　　
　　这手法是真的太娴熟了，要不是亲眼瞧见，谁能想到付宇的药膳竟然做的这么好。
　　
　　而张振更是仔细留意着付宇的表情和动作，一旦有什么需要，自己这边可以及时的搭手不让付宇分神。
　　
　　至于原本的借机学习
　　
　　还是算了吧
　　
　　这种操作复杂，配料比例严苛的药膳烹饪。
　　
　　这特么.
　　
　　是我这种红案厨师能学的技能吗?
　　
　　实在是太超纲了。
　　
　　而且这一套药膳是治疗痤疮的，等回头张学瑶的病症治好了，这方子也就没用了。
　　
　　虽然药膳还没有真正端上桌，但是张振却已经打從心底裡认为付宇拟定的这套药膳疗程，肯定能治好张学瑶的病症。
　　
　　并且对此深信不疑。
　　
　　付宇又反复煎煮了两次，合并药液，静置沉淀，再用四层纱布過滤3次，尽量减少药液中的杂质。
　　
　　将煎出的药液再放在小火上煎煮蒸发浓缩，同时不断用筷子搅动药液，防止焦化。
　　
　　眼瞧着锅里的药液逐渐形成稠膏状，付宇趁热，用筷子挑出浓缩的药液，滴在干燥的皮纸上。
　　
　　随着他的動作，张振不自觉屏气凝神，生怕因为自己的呼吸影响到付宇的操作。
　　
　　当付宇将一滴药液滴在皮纸上的时候。
　　
　　周围众人顿时按捺不住好奇，纷纷凑上前观看。
　　
　　张振近水楼台，眼瞧着那滴膏周围不见水迹，竟然是圆滚滚的一滴。
　　
　　卧槽!
　　
　　竟然真的熬成了!
　　
　　张振由衷道:“付厨，这就做成了?你真是太厉害了!
　　
　　付宇无奈道:“这只是清膏，贵重的药物不宜与他药同煎，容易造成浪费。”
　　
　　张振恍然，对了，还有珍贵的药材呢!
　　
　　张振向来颇有眼色，这时候主动问道:“是不是还要熬药汤啊?我来吧?你站了这么半天也辛苦了，歇一歇。”
　　
　　付宇欣慰的一笑，点点头:“剩下的就是收膏了。”
　　
　　付宇在稠膏状的药液中加入阿胶、龟板胶和适量蜂蜜、蔗糖。
　　
　　随后调好火候，吩咐道:“需要不断的用筷子搅拌均匀。
　　
　　张振点点头，一副严阵以待的表情，认真握着筷子进行搅拌。
　　
　　旁边田磊小声询问柳厨:“师傅，用不用我去帮忙啊?’
　　
　　柳厨摇摇头:“不用。”
　　
　　虽然不懂药膳的烹饪，但是这收膏听上去就跟做菜时的收汤一样，很关键。
　　
　　没听说还要加入名贵药材吗?
　　
　　这要是做不好，这么长时间的辛苦，可就全部白费了。
　　
　　而这时候，付宇将人参、冬虫夏草研成细粉仔细着倒入锅里，由张振一点点调入膏中。接下来的活，付宇没再伸手，他对张振说道:“辛苦了。
　　
　　随后让开位置。
　　
　　付宇简单的活动了一下脖颈和手腕。
　　
　　哪怕有着高级的体能傍身，但是这样直挺挺的站在厨台前熬药，也实在是有点太熬人了。