第367章 万一就真的成了呢 (第1/2页)

以前，付宇并没有深想这件事情。
　　
　　自从开始进入教学实践课堂以后，付宇突然开始思考。
　　
　　个人技能，之所以是技能，并不是简单通过无数次的练习形成的。
　　
　　而是在练习的过程中，需要借助内部言语在头脑中实现的认识活动方式。
　　
　　让这种个人技能的操作方法融入进身体中，达到孰能生巧之后,才能将其他的相关技能一起运用起来。
　　
　　既然如此，付宇就在猜想，那么在教学实践课堂里，自己是不是也可以同时运用其他的技能，提高学习的效率和时间。
　　
　　什么意思呢？
　　
　　就是有针对性的学习。
　　
　　究竟是因为什么原因，他明明已经拥有了相关的技能,却无法达到自己满意的操作效果,究竟差在了什么地方。
　　
　　这一点非常重要！
　　
　　如果能弄清楚这件事情,对于他以后的学习会有很大的帮助。
　　
　　不过因为是自己在烹饪，所以有些过程中的细节，很容易被忽略掉。
　　
　　这时候，就需要进行复盘！
　　
　　如果可以把这个原因找到，并总结出最佳的解决办法，或许对于整个行业的进步，都会有一个大幅度的提升。
　　
　　万一就真的成了呢？
　　
　　毕竟，做人还是要有梦想的！
　　
　　刘雨晴将手机镜头对准付宇。
　　
　　付宇已经开始烹饪了。
　　
　　秋刀鱼不用去除内脏，冲洗干净后用厨房纸吸干表面水分。
　　
　　撒少许盐放置15分钟。
　　
　　小工在清理时，已经将秋刀鱼腌制好了，这也是为了节省付宇的时间。
　　
　　毕竟现在他还是掌勺的主力。
　　
　　赵猛的手疾已经恢复的差不多了，不过无论是姚石还是付宇,都认为他还是应该再好好休养几天。
　　
　　因此，坚决不允许他重新颠勺。
　　
　　付宇将烤架上先刷一点油，再将整条的秋刀鱼直接放到炭火上，这样取下时便不会粘鱼皮。
　　
　　而鱼身上则不用额外刷油，因为秋刀鱼本身油脂就很丰富。
　　
　　陈师傅在烤制秋刀鱼时,喜欢在鱼身上划几刀，这样可以更入味。
　　
　　但是根据在教学实践课堂里的反复尝试，付宇发现如果划刀的话，烤的时候鱼脂都溜走了。
　　
　　所以烤制的时候，付宇直接省略了划刀的步骤。
　　
　　刘雨晴站在旁边安静的录制视频，她的眼睛透过镜头，看着付宇的一举一动，注意力前所未有的集中。
　　
　　而也正是因为这样，她突然想起了一件自己好奇已久的事情。
　　
　　她想出声询问，又担心影响录制的效果，不禁有些纠结。
　　
　　付宇无意中抬头，就见刘雨晴一副满心犹豫，不吐不快的样子。
　　
　　“怎么了？没事，你可以正常说话，不影响录制。”
　　
　　刘雨晴赶忙解释道：“就是突然想到秋刀鱼好像烤制的时候都是不去除内脏的，不知道为什么？”
　　
　　付宇随口说道：“秋刀鱼的内脏不需要清理，不剖肚直接烤制，内脏也有独特的风味，有的人特别喜欢这种苦中带点腥甜的滋味。”
　　
　　刘雨晴好奇问道：“这鱼完整的烤出来很漂亮，可要是有顾客嫌弃筷子会破到内脏,怎么办？”
　　
　　

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