第323章 无关人格与信念 (第1/2页)

第二天是赵猛这边早班。
　　
　　付宇起了个大早，先替赵猛安排小工去跟着采购员盘库。
　　
　　随后又过去储藏室检查小菜的腌制情况。
　　
　　赵猛的腱鞘炎明显见好，中医院那边已经不用再过去了，医生叮嘱他最少再休养半个月才可以正常工作。
　　
　　不过赵猛经过这次旧疾复发，也明白自己这毛病杀伤力太大，必须得细水长流。
　　
　　以后要尽量避免颠勺的动作，减少手腕受力的机会。
　　
　　付宇听赵猛说完,也终于松了口气。
　　
　　后厨向来是哪边早班，哪边负责张罗早饭。
　　
　　孙庆宁起的晚了，不过做饭的时候倒是刚好。
　　
　　他现在的厨艺进步迅速，只是一锅小米粥，一份老虎菜，一份清炒土豆丝,一份煎鸡蛋，都能看出火候掌控力的明显进益。
　　
　　赵猛对下面的人向来要求严格，不过该表扬的时候，也从来不吝啬言辞。
　　
　　赵猛尝了一口煎鸡蛋。
　　
　　爽滑酥嫩，口感饱满，回味悠长。
　　
　　火候恰到好处。
　　
　　“小孙，你现在火候掌控方面把握的不错，进步非常明显啊。”
　　
　　赵猛淡淡的夸奖了一句，又去尝了口老虎菜。
　　
　　“老虎菜也不错，鲜香辣的口感控制的刚刚好，不过只一点，你这刀工抽空还得练啊！”
　　
　　就因为赵猛这两句表扬，孙庆宁早上多喝了一碗小米粥。
　　
　　上午九点钟是后厨一天的时间里，难得的清闲时光。
　　
　　备菜有小工张罗，掌勺的几个人可以短暂的休息一会儿。
　　
　　姚石今天一早上就过来了，十一这几天他没过来，财务那边还没有跟他核对后厨人员上个月的考勤。
　　
　　他从财务室出来，拐去后厨找赵猛聊天。
　　
　　“要我说，你这手啊，还是再多养一个月吧,伤筋动骨还得一百天呢，你这又是老毛病，关节损耗严重。”
　　
　　赵猛摇头，笑了笑：“放心吧，我自己有数。这手要是真残了，我下半辈子就得失业了，宝贝着呢！”
　　
　　姚石叹了口气：“那就好，我这阵子事情太多，忙的焦头烂额的，实在顾不上你这边。”
　　
　　赵猛和姚石向来关系亲近，之前是一起工作，相处的比较融洽，后来认识的年头长了，也就慢慢从同事变成了朋友。
　　
　　瞧着姚石情绪不对，赵猛关心问道：“怎么了？是不是出什么事儿了？”
　　
　　姚石‘啧’了一声：“别提了，这生意一红火啊，就跟那蜜罐子开了缝儿似的，什么苍蝇臭虫的都想往上盯！”
　　
　　赵猛一愣：“那边有人找麻烦了？”
　　
　　姚石摇了摇头：“要是找麻烦还好了呢！人家不找你麻烦,只是想占点便宜。从十一小长假第一天开始,就没消停过！结婚的,过生日的，还有离婚的，随便找个理由，就能举行个什么仪式！”
　　
　　“反正甭管怎么着，他们倒是识货，都认准了音乐餐厅。这边打个电话，那边我就得绞尽脑汁的帮着腾场地！”
　　
　　“这还不算，一些私人聚会，非得让我掌勺！我特妈一天从早站到晚，压根没休息，现在累的肩周炎都快犯了！”
　　
　　几千年来，厨师的延续基本上都是靠师徒内部的传承。
　　
　　谷敱
　　
　　

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