第291章 无所不能无所不会 (第1/2页)

私接订单的事情，付宇特意跟姚石做了报备。
　　
　　姚石很惊讶：“你还会做药膳？”
　　
　　付宇再次搬出自己的同学：“还是跟我同学母亲学的，这药膳和素斋其实大同小异，都是以食材的原滋原味为主。”
　　
　　“那太行了！”姚石点点头：“没问题，一会儿我跟张振交代一下，前台那边要是递单子，直接由你接手。”
　　
　　转正一个多月了,付宇目前为止还真没有固定的老顾客资源。
　　
　　而所谓的上门服务，基本上都是音乐餐厅这边借着由头，让他过去那边干活。
　　
　　客源对于厨师而言很重要，付宇深刻觉得，只要自己能把人给伺候好了。
　　
　　刘忆慈的这位小姐妹，很可能会成为自己的长期饭票。
　　
　　趁着闲暇时间,付宇根据刘忆慈那位小姐妹的实际情况，最后敲定了几道药膳的菜肴。
　　
　　珍珠拌平菇、笋烧海参、清蒸人参鸡、鲜笋拌芹菜、八珍糕、参枣芪精粥、青蒿桃花甲鱼汤。
　　
　　四菜一汤一粥一主食。
　　
　　正好包含了所有药膳的搭配,可以让刘忆慈的小姐妹试吃一下味道。
　　
　　如果满意,他就可以按照这个组合方式，为她量身定做合适的药膳。
　　
　　而且这一组药膳很有宣传噱头！
　　
　　全部是养颜补血，益气增白功效。
　　
　　既然刘忆慈的小姐妹是为了减肥，把自己折腾的需要通过药膳来调理，那他就先从容貌气色上入手。
　　
　　这人要是精气神补足了，气色自然也就好了。
　　
　　而等到把身体的亏空都调理好，付宇还可以帮她做些瘦身健体的药膳。
　　
　　这么一看，刘忆慈的小姐妹还真是一位潜在的长期大客户。
　　
　　付宇给张振发了条信息，把自己明天所需要用到的食材和备菜都列了出来。
　　
　　张振那边刚得了姚石的吩咐，对付宇完全是一副有求必应的态度。
　　
　　付宇现在过去音乐餐厅，每次都是周业松给他做帮厨。
　　
　　一来二去的，二人之间倒也多少培养出了一点默契。
　　
　　付宇对周业松的印象还可以。
　　
　　虽然厨艺不行，但是手脚很麻利，而且非常有眼力见。
　　
　　付宇上手烹饪，有他在身边跟着，特别省心。
　　
　　周业松将付宇需要用到的备菜都准备好,一脸好奇的看着付宇烹饪。
　　
　　这药膳听着可挺高大尚的，什么东西但凡带个药字,再挂个养生的名头准保价格翻上一倍不止。
　　
　　心下想着，周业松看得更专注了。
　　
　　付宇开始烹饪珍珠拌平菇。
　　
　　如果不是之前在教学实践课堂里反复做过这道菜，那么任由他想破脑袋，都没办法把这两样完全是风马牛不相及的事情联系到一起。
　　
　　将红花置细漏勺内，洗净，沥尽水分。
　　
　　平菇去柄，洗净，撕成条丝，放入容器内加酱油、白糖、绍酒浸拌入味。
　　
　　豆腐用洁净纱布包裹，重压挤水。
　　
　　将挤水后的豆腐放入容器内拌碎。
　　
　　加入芝麻粉、白糖、酱油拌匀。
　　
　　然后加入平菇丝，充分拌匀装于盘内，撒上珍珠粉和红花。
　　
　　

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