第七百五十章 一人带一条 (第2/2页)

大厨把锅盖揭开，一旁的作者拿眼一看，顿时吓了一跳。。
　　
　　只见大锅之中，一尾巨大肥壮的大鱼静静躺在那里，汤汁浇注之下，显得香气扑鼻。
　　
　　但它的体量也太大了，胸腹间宽大异常，粗眼望去，怕不有百斤来重！
　　
　　更让人惊掉眼睛的，是这鱼他们每个人都认识，忽略掉它那巨大的身体的话，这是一尾正宗的鲤鱼，年货上必不可少的存在！
　　
　　“我的天！鲤鱼？有这么大的鲤鱼？”
　　
　　“这也太吓人了！怕是鱼王了吧？哪个水库清塘了？”
　　
　　“个头这么大，可别是国家的保护动物，那可不能吃……不过这尾鱼，看着挺美味的样子……”
　　
　　“……”
　　
　　嘈嘈杂杂，就连陌刀、李小凉也是啧啧称奇，没办法，他们还真没见过这么大的鲤鱼。
　　
　　甚至他们都没想过，鲤鱼能长这么大的。
　　
　　一个大厨显示了菜色后，将锅盖重新盖上，开始介绍起这道菜来。
　　
　　“一页书你将这尾大鱼送来之后，我也是想尽了烹饪的手法，以前没做过这么又重又大的鱼。最后想想，为了不糟蹋了这尾鱼，还是兼炒兼炖最入味好吃，但这尾鱼这么重，普通的炒勺哪能翻得动它？！”
　　
　　“于是我就把我在江苏的师弟请了过来，两个人磨合试验了一番，两个人一人提着一边的锅把，合力靠手劲的抖动翻锅，这算是解决了烹饪手法的难题。”
　　
　　“这么大鱼，最忌讳鱼肉肥厚，以致于生熟不均，味道不匀，为了解决这个问题，我与师弟就将各种配比合适的调料，浇入鱼身上各处切开的刀口里……”
　　
　　两名大厨估计也是心情有点小激动，将自己制鱼的过程粗略讲了一遍，又讲起这道鱼的吃法来。
　　
　　“因为这尾鱼实在太大，摆一个桌上并不合适，因此它的最佳吃法，就是在加热保温中，快速分切一块，这些，同样要我与师弟合作完成……”
　　
　　说完，大厨招呼了一声，旁边一个厨师过来帮拿走锅盖，两名大厨就这么一人拿刀切鱼，一人掌勺将鱼块盛入旁边服务员端着的食盘之中。
　　
　　一个懂行的作者赞道：“厉害！这大厨先前肯定已经大致切好了鱼，只有那些鱼骨的一点连接维系鱼的完整，这刀功，真是绝了！”
　　
　　说话间的功夫，鱼肉已经一盘盘端到众人桌上，众人俱都动筷品尝。
　　
　　陌刀伸指赞道：“大厨手艺厉害！这么大的鱼，味道调制得竟然这么精细，可见刀功之细腻均匀，火候之拿捏精准。也不亏这一尾‘鲤鱼王’了！”
　　
　　两名大厨欣然而笑，林牧却是忍不住失声笑了出来。
　　
　　“什么‘鲤鱼王’！不过是北美河里随处可见的玩意罢了！你们要是想要，我让人给你们一人带一条！全当今年的年货了！”