第60章 五店齐开 (第2/2页)

为此，陆泽请气氛组的小伙伴们，在【徐记米粉】搓了一顿。
　　
　　当然，他肯不会小气。只要小伙伴们不会忌口，绝对是豪华加量版牛肉拌粉，管饱。
　　
　　气氛组的小伙伴们也很给力，第二天主动要求，再帮陆泽发一天传单。
　　
　　在大家的共同努力下，【绝味包子】要同时开四家分店的消息，传遍了全城。
　　
　　不少食客们蓄势待发，准备去薅一波【绝味包子】的羊毛。
　　
　　8月18日，又是黄道吉日。
　　
　　今天，总店的员工们，提早了一小时上班。
　　
　　以后，总店的作息，都会提早一小时。
　　
　　因为总店再不只是一个包子店了，还身兼了中央工厂的职能。
　　
　　总店的员工，必须提前一小时把包子的半成品制作好。
　　
　　然后，把这些半成品，通过三轮车运到几个分店去。
　　
　　三轮车肯定不可能是用脚蹬的，而是烧油的大型三轮车。
　　
　　真要是用脚蹬，把陆建军累死也赶不及。
　　
　　这辆破旧的三轮车，还是陆建军通过弟弟陆建邦，从面粉厂借来的。
　　
　　之所以借，而不是买，是因为陆泽已经在让老爸学车了。
　　
　　过段时间老爸把驾照考下来，包子店又赚到了钱，就可以直接买一辆国产面包车送货。
　　
　　现在，先用借来的三轮车顶一阵子，反正国家单位这种破车子多的是。
　　
　　刚四点，总店的员工，就开始紧锣密鼓地忙活起来。
　　
　　前些日子的培训，很有成效，大家做包子的速度，提高了许多。
　　
　　刚过四点半，就已经做出了第一批足够供应两家分店的量。
　　
　　于是，陆建军骑上三轮车，开始了配送任务。
　　
　　这样的配送，得跑好几趟，才能把四家分店的包子，全部送完。
　　
　　最后，陆建军还会继续开着三轮车，依据销售情况，随时给几家分店补货。
　　
　　分店开始上班的时间，定的是五点。
　　
　　可四点半刚过，黄丽娟就来到了【绝味包子】车站店。
　　
　　虽然昨天已经打扫过一遍，可是她今天来了店里，又全部擦拭了一遍。
　　
　　作为店长，她深感责任重大。
　　
　　这不仅关系到老陆家的生意，也关系到大家的饭碗。
　　
　　【绝味包子】的员工们，没有人愿意再尝试下岗失业的感觉。
　　
　　四点三刻，黄丽娟带的员工李向琴，也提前来到了店里。
　　
　　她们二人，将一起负责车站店的运营。
　　
　　之所以把最靠谱的黄丽娟，派到车站店，是因为这家店是在县中心附近。
　　
　　店前的马路，有最大的自然人流。
　　
　　所以，面对的运营压力也是最大的。
　　
　　需要最细心的店长，来把控备货和销售。
　　
　　店里的销售及损耗，都是黄丽娟的KPI，会依据她的运营成绩，发放奖金。
　　
　　黄丽娟有些心慌，虽然陆泽已经给她做了店长技能培训，但今天毕竟是第一天，免不了会紧张。
　　
　　五点还没到，黄丽娟就看到了陆建军骑着三轮车来送货了。
　　
　　于是，她打开了电蒸炉，开始烧水，准备蒸包子。
　　
　　陆建军把一摞一摞的包子半成品，搬进了店里，然后继续去送下一家分店。
　　
　　先保证每家分店把第一批包子蒸起来，然后再一轮一轮继续配送。
　　
　　直到所有分店，都有足够的包子储备量，才会停止配送。
　　
　　虽然这个足够的量，只是陆泽的预测而已。
　　
　　不过不要紧，万一不够，随时可以让老爸补充配送。
　　
　　分店销量再大，也不可能超过总店顶峰时的销量，能达到一半就很不错了。
　　
　　其实总店的销量，因为排队的时长原因，也是有上限的。
　　
　　人买个包子，总不可能从早上给你排到晚上吧？
　　
　　所以，总店销量的天花板，就是排队的时长决定。
　　
　　一旦客流分散到各个分店，说不定包子的销售，在起初几天，能达到非常夸张的程度。
　　
　　陆泽对【绝味包子】，五店齐开的销量，隐隐有些期待。